Hydinová pečeň na španielsky spôsob
Potrebujeme: 600 g hydinovej pečene, mleté čierne korenie, 80 g masla, 100 g rajčiakov, 100 g zeleninovej papriky, 100 g cibule, 10 g hladkej múky, 1/4 citróna, soľ
Ako na to:
Očistenú, okorenenú a osušenú pečeň na panvici na rozpálenom oleji opečieme. Pred podávaním pridáme napoly rozkrojené rajčiaky, na kúsky pokrájanú zeleninovú papriku a plátky očistenej cibule, obalenej na jednej strane múkou. Hotovú pečeň pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a obložíme polovičkami opečených rajčiakov, paprík a plátkami cibule.
Ako prílohu podávame varené zemiaky posypané zelenou petržlenovou vňaťou.