Exotické ryby
Potrebujeme: 600 g rybieho filé alebo inej morskej ryby, šťavu z 1 1/2 citróna, 3 mladé cibuľky, 2 strúčiky cesnaku, nadrobno posekaný koriander, 1/2 ČL kari korenia, soľ, mleté čierne korenie
Ako na to:
Umyté filé pokrájame na tenšie plátky a zalejeme marinádou z citrónovej šťavy zmiešanej s cibuľkou (nakrájanou na kolieska), cesnakom, koriandrom, kari korením, soľou a mletým korením. Odložíme asi na 4 hodiny do chladničky. Pred zapečením filé prikryjeme plátkami masla. Pred podávaním filé posypeme postrúhaným kokosovým orechom, obložíme kolieskami rajčín alebo na plátky nakrájaným čerstvým ananásom.